غراتان السمك بصلصة البيشاميل والجبن
نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة جديدة لتحضير الماكولات البحرية التي يكثر الاقبال عليها خاصة في فصل الصيف ،اعديها وادخلي بها الفرحة والبهجة على أفراد أسرتك
مكونات غراتان السمك بصلصة البيشاميل والجبن مكتوبة
500 غ من السمك اي نوع تفضلينه منقى ومغسول ومقطع الى قطع متوسطة الحجم
500 غ من الجمبري مغسول ومقشر ومقطع الى قطع متوسطة الحجم
ملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
150 غ من الجبن المبشور
كمية من الزبدة
شريحتين من الليمون
لصلصة البيشاميل :
2ملاعق كبيرة من الزبدة
2ملاعق كبيرة من الطحين الابيض او الفرينة
2كؤوس من الحليب
رشة من الفلفل الأسود
رشة من الملح
طريقة تحضير غراتان السمك بصلصة البيشاميل والجبن
في قدر ضعي كمية من المياه لتغلي على النار
رصي السمك المقطع وضعي فوقه الجمبري المقطع في الكسكاس الخاص بالقدر
رشي قليل من الملح واتركي الكل يطبخ على البخار
ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعيها جانبا
حضري صلصة البيشاميل بالمكونات المكتوبة أعلى الصفحة (لمعرفة طريقة تحضيرها ارجعي الى المدونة )
عندما تنطبخ اللحوم البحرية بشكل متوسط ،ارفعيها عن النار
رصي السمك في صينية الفرن ثم رشي عليه قليل من الفلفل الأسود وافرشي كمية من الجبن المبشور عليه
رصي طبقة الجمبري ورشي عليها ايضا من الفلفل الأسود
افرغي صلصة البيشاميل المحضرة على كامل الوجه بشكل متساوي
رشي طبقة الوجه بكمية لا بأس بها من الجبن المبشور
ادخلي الصينية الى الفرن المسخن مسبقا واتركيها مدة 20دقيقة حتى تتماسك المكونات وتكمل الاسماك طهيها و يكتسب البيشاميل اللون الذهبي من الاعلى
اخرجيها من الفرن وقدميها مع شرائح من الليمون
و شهية طيبة للجميع
تعليقات
إرسال تعليق