تحلية باردة بذوق الشكلاطة
في هذا المقال سنعرض لكي سيدتي وصفة رائعة لتحلية باردة بذوق الشكلاطة سهلة واقتصادية وبطعم رئيسي هو ذوق الشكلاطة الذي يعشقه الكبار والصغار تقدم باردة في فصل الصيف او في السهرات الرمضانية والعائلية مناسبة للضيوف وراقية الشكل والمظهر
مقادير تحلية الشكلاطة الباردة
2 كؤوس من الحليب
1 علبة من الياغورت الطبيعي بدون سكر
3 ملاعق كبيرة من السكر الخشن
2 ملاعق كبيرة من النشاء
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو البني ذو نوعية جيدة
علبة من الشكلاطة
للتزيين
كريم شونتيي تحضر ب
نصف كاس من بودرة الشانتيي
6 ملاعق من الحليب شبه متجمد
1 ملعقة كبيرة من السكر الخشن
قطع من الفواكه اختيارية مثلا الفراولة
طريقة تحضير تحلية بذوق الشكلاطة
في اناء او كسرولة خاصة بالطهي نضع المكونات الجافة حيث نضع النشاء مع الكاكاو والسكر
نمزج الكل معا
نبدا في اضافة الحليب تدريجيا مع الخلط الجيد للمكونات حتى تندمج ولا تشكل حبوب وتكتلات
نضع الكل على نار متوسطة ونستمر في الخلط الى ان يتكاثف المزيج
نرفعه عن النار ثم نضيف الياغورت الطبيعي وقطع الشكلاطة
نخلط جيدا حتى تذوب الشكلاطة تماما في الخليط وتمتزج كليا
نفرغ الخليط في كؤوس التقديم ونتركه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة
نغطي الكؤوس بطبقة من الغلاف البلاستيكي الخاص بالمطبخ مع الحرص على عدم ترك اي فراغ لدخول الهواء لمنع تشكل طبقة متكتلة في الاعلى والتي تجعل طعم التحلية غير محبوب
ندخل الكؤوس الى الثلاجة لتبرد جيدا قبل اخراجها والمرور الى مرحلة التزيين
نحضر كريم الشانتيي بخلط نصف كاس من الشانتيي مع 6 ملاعق من الحليب البارد جدا وملعقة من السكر باستعمال المضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق كاملة حتى يتكاثف ويتماسك ثم نتركها لترتاح مدة من الزمن
نخرج كؤوس الشكلاطة من الثلاجة ونرفع عنها البلاستيك
باستعمال كيس حلواني نزين وجه الكؤوس على شكل ورود او اي شكل اخر مرغوب فيه
توضع قطع الفراولة او اي فاكهة اخرى متوفرة لديك
ويرش على الوجه بالشكلاطة المبشورة بشكل رقيق كلمسة اخيرة
تعاد التحلية الى الثلاجة لتبرد الى ان يحين وقت تقديمها
وشهية طيبة للجميع
تعليقات
إرسال تعليق