طريقة تحضير صلصة الجبن في المنزل
 |
| صلصة الجبن cheese sauce |
هل تبحث عن طريقة تحضير صلصة الجبن اللذيذة كما تُقدم في المطاعم؟ تعتبر صلصة الجبن الكريمية من أكثر الإضافات شهرة على أطباق المكرونة، البطاطس المقلية، الناتشوز، وحتى البرغرو الطاكوس. في هذه التدوينة، سنتعرف على طريقة عمل صلصة الجبن في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ. سواء كنت من محبي الجبن الشيدر أو الموزاريلا، ستجد هنا وصفة تناسب ذوقك وتضيف لمسة غنية لأطباقك المفضلة. تابع القراءة لاكتشاف أسرار تحضير أفضل صلصة جبن منزلية بخطوات مجربة وناجحة.
ما هي مكونات صلصة الجبن مكتوبة؟
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق أبيض أو فرينة
- 1 كأس كبير مملوء جيدا من الحليب
- قطعة متوسطة من جبنة شيدارنوعية ممتازة حوالي 225غ مبشورة على الحجم الكبير
- رشة من الفلفل الأحمر الحار أو البابريكا من أجل اللون
- رشة ملح حسب الذوق
طريقة تحضير صوص فرماج مثل المطاعم
طريقة عمل صوص فرماج بالحليب المرافقة لكل المملحات والسندويتشات تكون باتباع هذه الخطوات المكتوبة:
- في طنجرة أو حلة طهي وعلى نار متوسطة نضع كمية الزبدة ونتركها تذوب
- نضيف عليها كمية الدقيق الأبيض ونخلط باستعمال الخلاط اليدوي إلى أن تتقلى حبيبات الدقيق في الزبدة وتكتسب اللون الذهبي
- نبدأ في إضافة كمية الحليب تدريجيا ونخلط في نفس الوقت حتى تتحلل حبيبات الديق الأبيض في الحليب وتعطي خليطا متجانسا وخاليا من التكتلات أو الحبوب
- نضيف كامل كمية الحليب المتبقية ونخلط حتى نحصل على صوص بيشاميل منزلي كثيف وذو قوام متجانس
- نضيف رشة البابريكا لتزويد اللون
- نضيف عليها مبشور جبنة الشيدار ونطفئ على النار مباشرة
- نستمر في خلط الخليط باستعمال المضرب اليدوي إلى أن تذوب جميع قطع جبنة الشيدارفي حرارة الخليط وليس حرارة النار حتى لا تترك كتل أو تحترق
- في الأخير لا ننسى رشة الملح لتعديل المذاق في صلصة الجبن السائلة
- نفرغ صلصة الجبن أم وليد في زجاجة معقمة أو علبة بلاستيكية خاصة بالأغذية ونستعملها فيما بعد في جميع أنواع المملحات.
قدمنا لكم في هذه التدوينة طريقة عمل صلصة الجبن أم يارا مكتوبة سهلة وسريعة وإقتصادية مرافقة لكل أنواع الغراتان والمملحات ، فصلصة الجبن للطاكوس أو صلصة الجبن للشاورما أو صلصة الجبن للبيتزا أو صلصة الجبن للدجاج والكيش هي صلصة واحدة تجتمع في كونها صوص فرماج هايلة وخفيفة وبزاف بنينة.
أنظري أيضا :
تعليقات
إرسال تعليق