القائمة الرئيسية

الصفحات

صوص البيشاميل

صلصة البيشاميل ،هي صلصلة جد مشهورة ،تستعمل في الكثير من الوصفات  خاصة التي تدخل الى الفرن ،منها الوصفات الخاصة بالبطاطا ،الباستا او أي نوع من أنواع الخضروات والمعجنات الاخرى
هي وصفة جد سريعة وبسيطة والاهم انها غير مكلفة اطلاقا ونتيجتها جد مرضية
المكونات
زبدة
طحين (دقيق)
ملح 
فلفل اسود
زعتر جاف
حليب
جبن (اختياري)
بيض(اختياري)
طريقة التحضير
توضع ملعقة من الزبدة في وعاء على النار وتترك لتذوب
ثم تضاف إليها ملعقة طحين ، وتحرك  جميعا مع بعض وتقلى على النار جيدا ، بعدها يضاف إليها كوب حليب وملعقة صغيرة من الملح واخرى من الفلفل الاسود  وتحرك جيدا.تبقى تحرك دون توقف الى ان تتماسك وتخثر  جيدا
 تنزع عن النار ثم يضاف إليها الزعتر الجاف او أي عشبة اخرى
يمكن استعمالها هكذا او يضاف إليها الجبن بكمية اختيارية او حبة بيض بعد ان تبرد قليلا لتستعمل في أطباق الفرن
                   
                       شهية طيبة

تعليقات