بطاطا كوشة
بطاطا كوشة او بطاطا في الفرن ،وصفة جد مميزة ،سهلة و خفيفة ،تفضل اغلب العائلات تحضيرها كطبق رئيسي في الوجبات الصيفية ،يقدم مع مشروب بارد ويرفق بصلصة المايونييز والصلصة الحارة
مكونات بطاطا كوشة
حبة بصل كبيرة مطحونة
فصين من الثوم مبشورين
حبة طماطم كبيرة مبشورة
بطاطا مقشرة ومقطعة الى دوائر متوسطة الحجم
قطع دجاج حسب أفراد العائلة
طماطم معلبة
بقدونس
جبن
حبتين من البيض
زيت
ملح
توابل
ماء
طريقة تحضير بطاطا كوشة
في طنجرة توضع قطع الدجاج،مع البصل والثوم وملعقتين من الزيت وملعقة الملح،تترك لتقلى جيدا،بعدها تضاف إليها حبة الطماطم ،وملعقة الطماطم المعلبة ،ثم التوابل و تترك لتقلى جيدا
بعد القلي تغمر بالمياه الدافئة وتترك حتى تستوي قطع الدجاج وتنسجم المكونات مع بعضها
في الجهة المقابلة تملح دوائر البطاطا وتقلى في زيت ساخنة
بعد مرحلة الاستواء تصف حبات البطاطا في صينية الفرن وتوضع عليها قطع الدجاج وقطع الجبن ثم تغمر بالمرق وتدخل الى الفرن المسخن مسبقا
عندما تتشرب البطاطا كمية المرق تضاف عليها حبات البيض المخفوقة مع البقدونس وترش بالجبن المبشور وتدخل مرة أخرى لتتحمر فقط
تخرج من الفرن بعد ان تتماسك وتكتسب اللون الذهبي وتوضع في طبق للتقديم وترفق بصلصة حارة زائد صلصة المايونييز
وشهية طيبة
في الجهة المقابلة تملح دوائر البطاطا وتقلى في زيت ساخنة
بعد مرحلة الاستواء تصف حبات البطاطا في صينية الفرن وتوضع عليها قطع الدجاج وقطع الجبن ثم تغمر بالمرق وتدخل الى الفرن المسخن مسبقا
عندما تتشرب البطاطا كمية المرق تضاف عليها حبات البيض المخفوقة مع البقدونس وترش بالجبن المبشور وتدخل مرة أخرى لتتحمر فقط
تخرج من الفرن بعد ان تتماسك وتكتسب اللون الذهبي وتوضع في طبق للتقديم وترفق بصلصة حارة زائد صلصة المايونييز
وشهية طيبة
تعليقات
إرسال تعليق