طاجين ارنب وصفة سهلة

نقدم لكي سيدتي في هذه الصفحة طريقة لطهي لحم الارنب بعيدا عن الدجاج او اللحوم الحمراء ،وصفة سهلة وسريعة ،تغيرين بها مذاقك ومذاق عائلتكي بطبق جديد 

1ارنب متوسط الحجم ،منزوع الجلد ،مغسول جيدا بالماء والخل ومقطع الى أطراف

2 حبات بصل كبيرتين ،مقطعتين الى شرائح طويلة

2 حبات من الطماطم كبيرتين ،مقشرتين ومقطعتين الى مكعبات صغيرة

2حبات من البطاطا  كبيرتي الحجم ،مقشرتين ومقطعتين الى مكعبات متوسطة الحجم

فصين من الثوم مهروستين

3ملاعق من الزيت

ملح 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر

ورقة غار

حزمة من البقدونس مقطعة بشكل رقيق 

شريحتين من الليمون

كمية من الماء الفاتر

زيت للقلي

في قدر الطهي ضعي أطراف الارنب،مع البصل والثوم وقلي الكل مع ملاعق الزيت

أضيفي التوابل ،الملح و ورقة الغار

حركي الكل جيدا على نار متوسطة

عندما تذبل  شرائح البصل ويقلى الارنب جيدا ، أضيفي الطماطم المقطعة وحركي الكل جيدا

أضيفي نصف كاس من الماء الدافئ واغلقي القدر واتركي الكل يطهى جيدا

من جهة أخرى قلي مكعبات البطاطا في زيت ساخنة ثم صفها وضعيها جانبا

عندما تعقد الصلصة ، انزعي ورقة الغار ثم أضيفي عليها مكعبات البطاطا ،واتركيها لدقيقتين اضافيتين ثم أطفئي على النار

صفي أطراف الارنب في صحن التقديم ،وارفقيه بالصلصة مع البطاطا 

رشي البقدونس على الوجه ،وزيني بشرائح الليمون

                          و شهية طيبة للجميع