كروكي رولي

كروكي رولي

كروكي من أكثر الوصفات التي ترغب أي سيدة تحضيرها في كل مرة لتضفي على مائدتها حلاوة ومذاق جديد

نقدم لكي اليوم طريقة جميلة يمكنك من خلالها تحضير الكروكي بلمسة جميلة تعطي شكل أجمل بمذاق رائع

4حبات من البيض

كأس سكر

كأس زيت

ملعقة فانيليا او مبشور البرتقال

كيس خميرة كيميائية

ملعقة كبيرة من الكاكاو

4 كؤوس من الدقيق
للتزيين
صفار بيضة

مربى المشمس

مكسرات مطحونة حسب الموجود

في إناء نكسر حبات البيض ،نضيف لهم كأس السكر وكأس الزيت

وملعقة الفانيليا او المبشور ،نخلط المكونات جيدا نبدأ في إضافة كؤوس الدقيق الواحد تلو الاخر معهم كيس الخميرة الكيميائة

نلم باستعمل الإصبع مع تجنب العجن ،حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية وتتلاصق قليلا في اليد

عند التشكيل نستعين بالزيت وندلكه على أيدينا لتجنب الالتصاق بالعجينة

نقسم العجينة الى 4 أقسام ،القسم الأول والثاني نضيف عليهم ملعقة الكاكاو ونخلط جيدا للحصول على عجينة بنية .

على ورق الطهي المدهون بالزيت ،نفرد القسم الآخر من العجينة أبيض اللون على سمك رقيق كفاية على شكل مربع.

على ورق طهي آخر ،نفرد العجينة البنية على شكل مربع أيضا بسمك أغلظ من الأول قليلا

نضع العجينة البنية السميكة الاولى على العجينة البيضاء الرقيقة الاولى ،ثم نبدأ بتدوير العجينة بمساعدة ورق الطهي حتى الحصول على رولي او حربوش

نقطع الزوائد ونضع الحربوش في صينية الفرن مع ورق الطهي

نفرد الحربوش ونبسطه قليلا بأيدينا للتخلص من الهواء الموجود بين الطرقات وتحنب تشقق العجينة بعد الطهي

نفعل نفس الخطوات مع باقي العجينة لنتحصل على 2 من الرولي

ندهن الوجه بصفار بيضة ونعلم عليه بخطوط باستعمل الشوكة

تدخل الصينية الى فرن مسخن مسبقا وتترك حتى تكتسب اللون الاحمر من الأسفل والاعلى ويفضل عدم فتحها قبل أن تنتفخ العجينة

بعد اخراجه من الفرن يدهن بمربى المشمس ويضاف عليه المكسرات ويقطع الى أعمدة صغيرة وهو دافئ

يقدم مع أي مشروب بارد وكذا مع قهوة العصر

وشهية طيبة للجميع