بسبوسة بذوق البرتقال

3حبات بيض

كأس من السكر

كأس من الزيت

كأس من عصير البرتقال

ملعقة صغيرة من مبشور البرتقال

حوالي كأسين الى ثلاثة  من السميد من النوع المتوسط

كيس خميرة كيميائية

للشاربات

كأسين من السكر

4 كؤوس من الماء

قطعة ليمون

للتزيين

جوز الهند او أي نوع من المكسرات المطحونة

نبدأ بالشاربات ،في كسرولة ضعي كأسي السكر وضعيهما على النار حتى الذوبان واحرصي على عدم احتراق السكر لكي لا يعطي اللون الاسود والذوق المر للشاربات

بعد ذوبان السكر على شكل كاراميل أضيفي 4 كؤوس من الماء يعني ضعف كمية السكر  ،واتركي الخليط على النار حتى يخثر ويصبح قوامه ثقيلا عندها أضيفي قطعة الليمون وهي اختيارية لتضفي حموضة على للشاربات واطفئي النار مباشرة  واتركيها جانبا لتبرد

للخليط ، في إناء ضعي 3 حبات من البيض ،مع كاس السكر وكاس الزيت وكاس عصير البرتقال مع ملعقة مبشور البرتقال ،واخلطي الكل جيدا ابدئي في إضافة السميد تدريجيا مع إضافة كيس الخميرة الكيميائية حتى الحصول على قوام جيد ليس بمتماسك كثيرا بل سائل مثل قوام الكيك (كمية السميد تتحكم فيها نوعيته) ،في صينية مدهونة بالزبدة او الزيت افرغي الخليط  وادخليه الى فرن مسخن مسبقا واتركيه لينضج من الاعلى والاسفل  ويكتسب اللون الذهبي

اخرجي البسبوسة من الفرن ،ومباشرة صبي عليها للشاربات الباردة وهي لا تزال ساخنة 

ثم زينيها بجوز الهند او أي نوع من المكسرات التي تفضلينها ،قطعيها الى مربعات واتركيها لتبرد قبل تقديمها حيث ترفق مع أي مشروب بارد او ساخن حسب الذوق
                         
                                              وشهية طيبة للجميع