الموسكوتشو الرخامي
الموسكوتشو الرخامي من ابسط الوصفات واجملها والتي ترغب كل سيدة في تحضيرها من اجل اضفاء لمسة جديدة على حلوياتها حتى وإن كانت حلويات معروفة او تقليدية
مكونات الموسكوتشو الرخامي
4 حبات بيض مفصولة الصفار عن البياض
200 غ سكر مسحوق
200 غ زبدة ذائبة
رشة من الملح
ملعقة فانيليا
2 كيس ونصف خميرة كيميائية
200 غ فرينة أو دقيق
300 غ كاكاو
طريقة تحضير الموسكوتشو الرخامي
في إناء اخلطي صفار البيض مع السكر وقومي بخفقها حتى يتغير لونها الى الابيض ويتضاعف حجمها
أضيفي عليها الزبدة الذائبة ،الفانيليا ، و رشة الملح وأخلطي جيدا
أضيفي الخميرة الكيميائة والفرينة المغربلتين وأخلطي الكل
من جهة أخرى ،اخفقي بياض البيض حتى يتضاعف حجمه ويشكل ثلج ،عندها اضيفيه على الخليط السابق وأخلطي بالاستعانة بالملعقة الخشبية برفق شديد
أتركي ربع الخليط جانبا ،اما ثلاث ارباع الخليط ،أضيفي عليها الكاكاو بعد غربلته
في صينية مدهونة بالزبدة ،اسكبي الخليط الاول الذي وضعته جانبا من قبل ، ثم اسكبي فوقه بشكل عشوائي خليط الكاكاو لإعطاء الشكل الرخامي المطلوب
ادخليه الى فرن مسخن مسبقا واتركيه لمدة 40 د ،بعد اخراجه زينيه حسب رغبتك ، قطعيه ويقدم مع مشروب بارد او مع القهوة
وشهية طيبة للجميع
تعليقات
إرسال تعليق