القائمة الرئيسية

الصفحات

وصفة البكبوكة

البكبوكة وصفة تقليدية جزائرية تحضر كثيرا في المناسبات خاصة عيد الاضحى وفي الايام الرمضانية محبوبة لدى الكثير من الافراد

مكونات وصفة البكبوكة

1 دوارة خروف مغسولة ومقطعة الى قطع صغيرة
500 غ من حبات  القرع الطرية والطازجة مغسولة ومقطعة الى قطع بشكل طولي
حفنة من الحمص منقوعة ومغلية من قبل
فص من الثوم
ربطة من البقدونس مقطعة الى قطع رقيقة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
1/2ملعقة صغيرة من الكروية
ملح 
كمية من الماء

طريقة تحضير وصفة البكبوكة

في مهراس قومي بتحضير الدرسة وذلك بهرس الثوم مع الملح وباقي التوابل
في قدر الطهي ضعي قطع الدوارة المجهزة والمقطعة الى قطع صغيرة واضيفي عليها الدرسة
اضيفي الزيت وحمسي الكل جيدا  على نار متوسطة 
بعدها اضيفي الماء ليغمر الخليط كليا واتركيه ليطهى على نار متوسطة
عند نصف الطهي اضيفي كمية الحمص 
بعد ربع ساعة اضيفي قطع القرع الى الخليط واتركي الكل ليطهى ويمتزج 
عندما يعقد الخليط ويطهى القرع اطفئي النار واضيفي البقدونس لاضافة اللمسة الاخيرة على الطبق
                                      وشهية طيبة للجميع












اااااااااااااااااااااااااا

تعليقات