تحلية باردة بالتمر والموز

تحلية بالموز

3 كؤوس من الحليب

8 حبات من التمر الطري يفضل ان تكون كبيرة الحجم

3 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد يمكن تعويضها بالنشاء

كمية من البسكويت ذو نوعية جيدة نوع اختياري حسب الذوق

2 حبات من الموز او اكثر

مكسرات للتزيين

في خلاط كهربائي خاص بالعصير نمزج كؤوس الحليب مع حبات التمر المنقاة ونضيف عليها بودرة الكاسترد

نضرب المكونات جيدا في الخلاط حتى تمتزج وتصبح كتلة واحدة

يمرر الخليط فوق مصفاة حديدية للتخلص من الشوائب والزوائد

يصب الخليط المصفى في قدر او كسرولة الطهي من اجل تحضير الطبقة الثانية

في اناء زجاجي خاص بالفرن او في كؤوس التقديم الخاصة بالحلويات الباردة يرص البسكوي لتشكيل الطبقة الاولى من التحلية

ويوضع جانبا حيث يمكن ان يغمر في الحليب قبل رصه في الصينية ويمكن تركه جافا كما هو

من جهة اخرى تقطع حبات الموز(الكمية حسب عدد افراد العائلة ) الى دوائر رقيقة ثم ترص فوق البيسكوي لتكوين الطبقة الثانية

من جهة توضع القدر التي تحتوي على الخليط فوق النار وتترك لتتكاثف مع التحريك المستمر لكي لا يلتصق المزيج في قاع القدر

عندما يجهز الخليط ويصبح ذو قوام ثقيل يرفع عن النار ويصب مباشرة على طبقة الموز والبيسكوي

تترك الكؤوس لتبرد تحت درجة حرارة الغرفة

ثم يتم ادخالها الى الثلاجة لتبرد الى حين وصول وقت التقديم

تزين التحلية من فوق بالمكسرات وقطع من الموز حسب الذوق وحسب الموجود كما يمكن تزيينها بالقشدة او كريم الشانتيي ثم تقدم باردة

وشهية طيبة للجميع