صوص الكاراميل
نقدم لكي سيدتي وصفة رائعة ،سهلة وبمقادير مضبوطة ،يمكنك من خلالها تحضير صوص الكاراميل بالمنزل دون اللجوء الى شرائه ،هذا سوف يمكنك من استعمالها في عديد الوصفات الخاصة بالحلويات
مكونات صوص الكاراميل
كاس سكر
ملعقة كبيرة من الزبدة
كاس ماء
ملعقة كبيرة من النشاء
طريقة تحضير صوص الكاراميل
في مقلاة ،ضعي كاس السكر واتركيه ليذوب تماما على نار هادئة لكي لا يحترق و لا تحصلي على طعم مر ولون كاراميل اسود ،
عندما يذوب السكر تماما ، أضيفي ملعقة الزبدة وحركي جيدا ،ثم بملعقة كبيرة ابدئي في إضافة نصف كاس من الماء ملعقة مع الأخرى بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتحجر الماء وتصعب عليك المهمة
لكن ان حدث ذلك لا تقلقي استمري في التحريك فقط سيرجع الى قوامه الاول
اما النصف الثاني من الماء أضيفي عليه ملعقة النشاء وذوبيها فيه ثم اضيفيها على الخليط فوق النار مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط وتحصلي عليه خاثر ،ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا
يمكنك إستعمال صوص الكاراميل هذا في تغطية الحلويات كالبسبوسة او الموسكوتشو او أي نوع من الفلان او الكيك ايضا
و شهية طيبة للجميع
تعليقات
إرسال تعليق