وصفة حريرة سهلة و رائعة المذاق
شوربة حريرة من الاطباق التقليدية الرمضانية التي لا تخلو من المائدة طيلة ايام رمضان المبارك تقدم كطبق اساسي ورئيسي مرفوقة بمختلف المقبلات
خفيفة على المعدة ذات طعم لا يقاوم ومحبوبة لدى جميع فئات المجتمع
مكونات وصفة حريرة سهلة و مكتوبة
500 غ لحم خروف مغسول ومجهز
حبة بصل مبشورة
2 من فصوص الثوم مهروسة
2 من حبات الطماطم مقشرة ومقطعة
نصف كاس من الحمص المنقوع والمغلى مسبقا
حزمة من البقدونس
3 ملاعق كبيرة من الزيت
كاس من الفريك مغسول ومصفى
الخضراوات
1 حبة بطاطا
1 حبة قرع
1 حبة جزر
التوابل
ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكروية
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلو او الحار
نصف ملعقة كبيرة من الملح
اضافات
نصف كاس من الماء
ملعقة كبيرة من الدقيق
عصير ليمونة
طريقة تحضير حريرة سهلة ولذيذة
في قدر ضعي اللحم مع البصل والثوم والطماطم
اضيفي الزيت واتركي الكل يتقلى
اضيفي حزمة البقدونس مع الملح والتوابل
اغمري القدر بالماء الدافئ واتركي الكل يطهى لمدة 30 د
اضيفي الخضراوات حسب الرغبة وكاس الفريك
بعد ان يطهى الفريك وتطهى الخضراوات انزعيها من المرق وقومي برحيها وارجعيها الى الخليط مرة اخرى
واضيفي نصف كاس من الحمص
في نصف كاس من الماء الدافئ ذوبي ملعقة الدقيق واضيفيها الى المرق مع التحريك من حين الى اخر للحصول على حريرة خاثرة
بعد ان تطهى وتعقد اطفئي عليها النار واضيفي البقدونس المقطع
وقدميها ساخنة مع عصير الليمون
وشهية طيبة للجميع
تعليقات
إرسال تعليق