وصفة لسان البقر بالفطر
في هذا المقال نعرض لكي سيدتي وصفة تمكنكي من طهي لسان البقر بطريقة جد سهلة وبكيفية عصرية تضفي لمسة جديدة على المائدة غير الطرق البسيطة التي اعتدتي عليها
مكونات وصفة لسان البقر بالفطر مكتوبة
1لسان بقري
1حبة طماطم منزوعة القشرة
1بصلة مبشورة
3 فصوص من الثوم مبشورة
3حبات من الجزر مغسولة و مقشرة ومقطعة الى دوائر
50 غ من الفطر (الفڨاع)
50غ من الكبار
ربطة من البقدونس مقطعة بشكل رقيق
3 ملاعق كبيرة من الزيت
ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
1/2ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
كمية من الماء الدافئ
طريقة تحضير طبق لسان البقر بالفطر مكتوبة سهلة الاعداد
أولا ابدئي بتحضير اللسان حيث قومي بوضعه في مياه باردة لمدة ساعة كاملة ثم في مياه ساخنة لمدة 15د حتى تتمكني من نزع الطبقة الخارجية للسان بكل سهولة، نظفيه جيدا ثم قومي بتقطيعه الى قطع مكعبة متوسطة الحجم
في قدر الطهي قلي البصل و الثوم والطماطم مع ملاعق الزيت ثم أضيفي عليهم قطع اللسان المجهزة
أتركي الكل يقلى قليلا على نار متوسطة
أضيفي بعدها الملح مع التوابل
أضيفي نصف كمية البقدونس المقطع
اخلطي الكل جيدا واتركيه يقلى على النار
افرغي على الخليط لتر من الماء الدافئ
أتركي الكل يطهى على نار متوسطة بعد غلق القدر
عند نصف الطهي أضيفي دوائر الجزر
عندما تطهى جميع المكونات أضيفي الكابر وحبات الفطر مع كمية البقدونس المتبقية
أتركي الكل يستمر في عملية الطهي لمدة 10دقائق
اطفئي النار وقدمي وصفتك في طبق التقديم مع لمستك الخاصة
و شهية طيبة للجميع
تعليقات
إرسال تعليق