مخ الخروف بالفلفل الحلو والطماطم
طبق سهل وسريع بمذاق غير مؤلوف اضيفي به لمسة جديدة الى مائدة الافطار العائلية بمكونات جد بسيطة تقدمين طبق شهي وغاية في اللذة
رغم ان مخ الخروف من المكونات التي لا يتم تناولها بكثرة الا انه يبقى محبب لدى الكثيرين بالخصوص في عيد الاضحى المبارك اين يقدم هذا الطبق على مائدة غداء اول ايام العيد
مكونات طبق مخ الخروف بالطماطم والفلفل الحلو
مخ خروف والكمية حسب ماهو متوفر مغلى ومقطر ومقطع مسبقا
2 الى 3 حبات من الفلفل الحلو مقطع الى قطع صغيرة
1 حبة طماطم كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة
1 فص من الثوم
2 ملاعق كبيرة من الزيت
رشة كافية من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
ربطة من البقدونس او الحشيش مقطعة الى قطع رقيقة
طريقة تحضير مخ الخروف بالفلفل الحلو والماطم وصفة مكتوبة سهلة
اهرسي الثوم مع الملح والتوابل في مهراس المطبخ
في مقلاة على نار متوسطة ضعي ملاعق الزيت والدرسة التي قمت بتجهيزها وحركيها قليلا
اضيفي الفلفل الحلو ثم الطماطم وحركي الكل جيدا على النار واتركي المكونات لتذبل قليلا
اضيفي المخ المجهز مسبقا
اتركي الكل يطهى على نار هادئة
بعد ان تطهى جميع المكونات جيدا ويعقد الخليط ويتجانس اطفئي عليه النار
اضيفي عليه اللمسة الاخيرة برش البقدونس على الوجه
قدميه كمقبلة وهو ساخن
وشهية طيبة للجميع
تعليقات
إرسال تعليق