كبدة مشرملة

من الذ الوصفات واسهلها والتي يمكن تحضيرها في زمن قياسي تعطي مذاق رائع ولمسة جميلة و راقية للمائدة الرمضانية او حتى في الايام العادية  لتدخلي السرور على اهلك بابسط الاطباق والذها على الاطلاق

500 غ من كبد الاغنام او الدجاج حسب المتوفر مغسولة وجاهزة 

1 راس من الفلفل الاحمر الحار 

3 فصوص من الثوم

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

1 ملعقة كبيرة من الخل

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر

1 ملعقة من الكروية

ملعقة صغيرة من الملح

ماء دافئ 

شرائح ليمون

ربطة من البقدونس المقطعة الى قطع رقيقة جدا

اهرسي الثوم مع الفلفل الاحمر والتوابل والملح في مهراس المطبخ

في مقلاة ضعي الكبدة المقطعة الى قطع صغيرة مع الدرسة

اضيفي الزيت وحمسي الكل مع بعضه البعض على نار متوسطة

اسكبي نصف كاس من الماء على الكبد واتركيها لتطهى على نار هادئة

عند ما يعقد الخليط وتطبخ قطع الكبد اسقيه بملعقة الخل 

اسكبي في طبق التقديم مع رشة من البقدونس ويقدم ساخنا مرفوقا بشرائح الليمون 

                                                              وشهية طيبة للجميع