بوراك بالجبن وصفة اقتصادية

هذه الوصفة جد سهلة وبسيطة والاهم انها سريعة التحضير ولا تتطلب اي مكونات فهي اقتصادية  باتم معنى الكلمة لا تتطلب لا لحوم ولا دواجن  بذوق اكثر من رائع وهو ذوق الجبن الذي يحبه كل افراد العائلة  يمكن تحضيره في اللحظات الاخيرة لتقديمه ساخنا مع الوجبة الرئيسية

قطعة كبيرة من الجبن الطري او جبن القطع 

كمية معقولة من الجبن المبشور

1 حبة بيض

نصف ربطة او حزمة من البقدونس

1/2 ملعقة فلفل اسود

اوراق الديول الخاصة بالبوراك - كما  يمكن استعمال ديول منزلية التحضير -

في اناء نضع قطعة الجبن الطري

نضيف عليها الجبن المبشور

نضيف حبة البيض والفلفل الاسود

نخلط المكونات معا بواسطة شوكة

لا نضيف الملح لان الخلطة تحتوي على الجبن الذي يغني عن هذه الخطوة

نفرش اوراق الديول الواحدة تلو الاخرى على طاولة العمل

بالاستعانة بملعقة الطعام نضع كمية لا باس بها من الحشو حوالي ملعقة مملوءة جيدا الى ملعقة ونصف في حافة ورقة البوراك

نلف جانبي الورقة الى الداخل ثم نبدا في اللف الى الامام من اجل الحصول على شكل البوراك الاعتيادي 

تكون حبات البوراك متوسطة الحجم نضعها جانبا

في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت بكمية قليلة ولا نملا المقلاة بالزيت حتى لا تفتح حبات البوراك فيما بعد ويخرج الحشو

بعد ان تسخن الزيت بشكل جيد نضع حبات البوراك التي صنعناها ونرصها في المقلاة  على الجانب المفتوح ونتركها لتكتسب اللون الذهبي من احدى الجوانب ثم نقلبها لتاخذ ذات اللون من الجانب الاخر

عندما تتحمر وتصبح مطهية نرفعها على النار ونضعها على ورق ماص للزيت لتمتص كل الزيوت التي توجد في حبات البوراك

تقدم في طبق التقديم مع رشة من البقدونس مرفوقة مع شريحة ليمون وبجانبها كاس من العصير البارد

                                                                        وشهية طيبة للجميع