إذا كنت من عشاق العدس وتحبين تحضيره في كل وقت لكنك تعانين من القولون والإنتفاخ فوصفة العدس بالطريقة اليمنية التي سنقدمها لك ستكون هي الأفضل وستغنيكي عن تحضير حساء العدس بالطريقة العادية وتخلصكي من مشكلة الغازات .
وصفة العدس اليمني سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت ولا الجهد فقط في بضع دقائق حضري ألذ وصفة عدس اليمن ستصبحين مدمنة عليها خاصة إذا رافقتها بخبز الفرن العربي أو الخبز المنفوخ ، فقط تابعي مقالنا كاملا .
 |
| وصفة العدس اليمني مكتوبة |
مكونات شوربة العدس اليمني
- كيلة عدس أخضر
- كيلة عدس أحمر
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتية
- حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة أو مقطعة رقيق
- حبة طمامط متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة
- 3 فصوص ثوم مبشور
- 1 ملعقة كبيرة طمامم مصيرة
- كمية من الملح حسب الذوق حوالي نصف ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملعقة صغيرة كمون
- كمية جيدة من الكزبرة طازجة مقطعة رقيق
- زيت الزيتون للتزيين
طريقة تحضير وصفة العدس اليمني مكتوبة بالتفصيل
يمكنك تحضير طبق عدس يمني لذيذ بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل:
- في كسرولة نضع كمية من الماء على نار متوسطة ونتركه يغلي ثم نفرغ فيه في البداية العدس الأخضر ونتركه يغلي لفترة من الزمن
- عندما توشك العدس على النضج نفرغ بقية العدس الأحمر لأن هذا الأخير لا يتطلب فترة زمنية طويلة للنضج
- في قدر نضع كمية من الزيت النباتية ونفرغ عليها البصل المبشور ونتركه يتقلى ويذبل على نار متوسطة
- نضيف الطماطم المقطعة أو المبشورة ونقليهما معا
- نضيف 3 فصوص من الثوم المبشور مع ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة ونخلط الكل
- نزيد على الخليط مختلف التوابل مع كمية الملح ونخلط الكل حتى تتجانس المكونات معا
- بعد أن تتقلى الصلصة ويطهى العدس بشكل جيد نفرغ العدس على الصلصة ونخلطهما معا
- نضيف الكزبرة المفرومة و نترك الكل يغلي وتتداخل النكهات مع بعضها البعض على نارهادئة
- نضيف كمية من الماء المغلي إلى أن تغطى كمية العدس وتغمر بالكامل
- نتركه يكمل طهيه إلى أن تتجانس المكونات وتعقد العدس ونطفئ النار
- نضيف عليه كمية معتبرة من زيت الزيتون مع رشة من الكزبرة
- يقدم طبق العدس اليمني ساخنا مرفوقا بالخبز العربي (خبز التنور أو الطاوة ) أو خبز الدار كعنصر إختياي مع سلطة خفيفة.
وصفة العدس بالطريقة اليمنية ستغنيكي عن تحضير حساء العدس بالطريقة التقليدية العادية لما فيها من نكهات غنية وعميقة، تابعي الخطوات استمتعي معنا بالنكهات.
تعليقات
إرسال تعليق