عصير الجزر المنعش

الجزر احد الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن والتي تملك العديد من الفوائد الصحية خاصة تلك المتعلقة بحاسة النظر ،لكن بالمقابل تعد مع الأسف من الخضر غير المحببة لاطفالنا

سنقدم لكي سيدتي طريقة لصنع عصير منعش وبارد لاطفالك من الجزر دون ان تجدي اي اعتراض او مشكل من طرفهم

كمية معتبرة من حبات الجزر الطازجة (اختياري النوع الجيد)

كاس من السكر 

نصف كاس من عصير الليمون

علبة ياهورت  يفضل ان تكون بذوق الخوخ

وكمية من الماء 

تغسل حبات الجزر جيدا ،ثم تقشر وتقطع الى قطع كبيرة ليسهل التعامل معها

يوضع الجزر المقطع في إناء على النار ويصب عليه مياة غالية

يترك الخليط يغلي الى ان تستوي حبات الجزر كليا

تنزع عن النار،تصفي وتترك لتبرد

في خلاط كهربائي ،توضع حبات الجزر المستوية ،ويضاف إليها كمية من الماء ،يمكن إستعمال مغلى الجزر بدل رميه

تطحن الجزرات جيدا حتى تصبح ناعمة جدا

يصفى الخليط في مصفاة من الحجم الصغير للحصول على العصارة بالاستعانة بماء بارد

يضاف الى العصارة كاس السكر ونصف كاس عصير الليمون  وعلبة الياهورت وتخلط من جديد في الخلاط

نحصل في الاخير على عصير  ذو قوام كثيف يمكن إضافة الماء والسكر حسب الرغبة

يقدم العصير باردا 

ملاحظة: الجزر الناتج عن عملية التصفية فوق المصفاة ،لا يمكن رميه ،ولكن يمكن استعماله لصنع مربى الجزر

و شهية طيبة للجميع